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Dovete festeggiare un compleanno, una comunione o un anniversario?
La fornace vi propone diverse soluzioni che vi permettono di accompagnare con
un elegante menù il vostro avvenimento.
Le suddette proposte sono da intendersi con acqua, vino, bibite, caffè e liquori
compresi.
I menù sono interamente personalizzabili e nella scelta della pietanza oltre
che alla lista appena descritta si terrà conto della stagione e piatti regionali
di vario genere.
Vini Rossi a scelta tra:
Dolcetto d’alba, Chianti D.O.C.G, Grignolino d’alba, Barbera del Monferrato,
Bonarda vivace,
Vini bianchi a scelta tra:
Chardonnay del Piemonte, Sauvignon del collio, Bianco Toscano, Pinot Grigio,
Arneis del Piemonte.
Aperitivo & cocktail di ricevimento
Antipasti
Carpaccio di piovra con salsa alla pizzaiola e piccola insalata di agrumi e spinacini
Coppa di zibello e lardo d’Arnad con cestino di misticanza, melone e mozzarella di bufala
Primi piatti
Risotto con stimmi di zafferano e animelle su fonduta di asparagi
Pennette con melanzana, pomodoro, basilico e fiocchetti di ricotta fresca
Secondi piatti
A scelta tra:
Filetto di orata i crosta di patate con riduzione al basilico e tagliatelle di verdure
Oppure......
Coppa di maialino con mousseline di patate e broccoli all’olio nuovo
Pre-Dessert
Gelato con frutti di bosco caldi
Dessert
Torta da cerimonia
Bevande
Vini in abbinamento
Acqua minerale
Caffè & liquori
Prezzo: 45 Euro
Aperitivo di ricevimento
Bollicine cocktail & frivolezze
Antipasto
Il nostro vitello tonnato: magatello di vitello con misticanze ed emulsione di tonno e verdure
Nuvola di calamaro con insalate di finocchi e arance
Primi piatti
Risotto mantecato con punte di asparagi e formaggio d’alpeggio
Strozzapreti con tonno fresco, pomodorini capperi al profumo di basilico
Secondi piatti
Filetto di branzino con guazzetto di pomodoro fresco e olive
Oppure......
Controfiletto argentino in crosta di sale con patate ratte e fonduta di parmigiano
Pre-Dessert
Bavarese alla fragola con salsa al kiwi e gelato
Dessert
Torta da cerimonia
Bevande
Vini in abbinamento
Acqua minerale
Caffè & liquori
Prezzo: 50Euro
Aperitivo di ricevimento....
Bollicine cocktail e frivolezze
Antipasti
Insalata di petto d’anatra alla senape e misticanze con uvetta e pinoli
Insalata sapori: frutti di mare al vapore con insalata di campo e lamponi
Primi piatti
Strozzapreti con astice, pomodoro fresco ed erba cipollina
Ravioli di farro con farcia di burrata e pomodoro confit su crema di piselli all’olio ligure
Secondi piatti
“Tonno tonnato”: bocconcini di tonno scottati al timo con salsa tonnata
Oppure.......
“catalana di manzo”: scaloppa di manzo con verdure fresche di stagione
Pre-Dessert
Le fragole ed il suo gelato con salsa di limoncello e menta
Dessert
Torta da cerimonia
Bevande
Vini in abbinamento
Acqua minerale
Caffè & liquori
Prezzo: 55Euro |
