Si informano i giovani sposi che i menù sono interamente personalizzabili in base ai vostri gusti e preferenze. I costi sono comprensivi di bibite, vini , liquori e stampo del menù per tutti gli invitati.
Qualsiasi richiesta di modifica è sempre ben accetta per la migliore organizzazione dell’evento.
Il ristorante dispone di un salone che può accogliere fino 120 persone e di una sala adiacente che può permettere di continuare a festeggiare il lieto evento con musiche e balli senza limiti di tempo. Per il vostro giorno più bello nessuno vi imporrà un orario stabilito. Naturalmente nei costi del menù anche questo è compreso.

:: MENU' SPOSI n°1

Aperitivo di ricevimento con stuzzichini

Antipasti
Magatello di manzo salato con misticanze, profumi del bosco e caprino dolce
Nuvola di calamari con insalata di finocchi e arance

Primi piatti
Strozzapreti Latini con ventresca di tonno e la sua bottarga
Risotto mantecato con punte d’asparagi e formaggio d’alpeggio

Secondi Piatti
Filetto di sgombro con mollica di pane, asparagi  e vellutata al peperone dolce
    Il Sorbetto al lime e vodka
Filetto di maiale di Cinta Senese con patate al latte

Pre Dessert
Crema catalana alla Lavanda

Torta da Cerimonia

Vini e bevande in abbinamento

Prezzo: 55 Euro

:: MENU' SPOSI n°2

Buffet di ricevimento
Aperitivo alcolico ed analcolico con stuzzichini e piccolo angolo di formaggi e salumi

Antipasti
Insalata tiepida di piovra e patate con pomodorini di pachino e pesto di broccoletti
Petto d’anatra alla senape e misticanze con uvetta e pinoli
Crudo di Tonno con salsa alla pizzaiola e piccola insalata di finocchi e spinacini
    
    Oppure
Royal Buffet che sostituisce l’aperitivo e antipasti (in calce vedi descrizione del Royal Buffet)

Primi Piatti
Risotto allo zafferano con animelle su fonduta d’asparagi
Paccheri di Gragnano con sugo di melanzane e bocconcini d’astice

Secondi piatti

Filetto di orata con piccolo ragout di melanzane e spiedino di gamberi
    Sorbetto alla mela verde e Calvados con coulis di lamponi
Lingotto di vitello con salsa al tartufo nero e insalata di agrumi

Pre dessert
Bavarese alle fragole con salsa ai kiwi e gelato fiordilatte
    Oppure
Buffet dei dolci

Torta Cerimonia

Vini e bevande in abbinamento

Prezzo: 60 Euro

:: MENU SPOSI n°3

Cocktail di ricevimento

Angolo cocktail e bollicine con degustazione di salumi e formaggi Italiani, piccoli fritti e stuzzicherie

Antipasti
Carpaccio di piovra con salsa al peperone dolce e piccola insalata di valeriana
Coppa di Zibello con mozzarella di bufala, lardo di Colonnata fichi secchi e noci

    Oppure
Royal Buffet che sostituisce l’aperitivo e antipasti (in calce vedi descrizione del Royal Buffet)

Primi piatti
Risotto con crema di piselli e provola con straccettidi bresaola
Strozzapreti Latini con sugo di astice, erba cipollina e pomodoro fresco

Secondi piatti
Spiedino di branzino e mazancolle su crema di borlotti
    Sorbetto di frutta fresca
Manzo argentino con salsa bordolese e piccole verdure

Pre dessert
Panna cotta all’amaretto con coulis di fragola
    Oppure
Buffet dei dolci

Torta da cerimonia

Vini e Bevande in abbinamento

Prezzo: 65 Euro 

:: MENU SPOSI n°4 - MENU EXCLUSIVE

Cocktail di ricevimento

Angolo cocktail e bollicine con degustazione di salumi e formaggi Italiani, piccoli fritti e stuzzicheria

Antipasti
Culatello di Zibello con mousse di mozzarella e olio al basilico
Piccola catalana di gamberi e pomodori di pachino
Frittelle di baccalà con polenta morbida al timo
    
    Oppure
Royal Buffet in sostituzione ad antipasti e aperitivo (in calce vedi descrizione del Royal Buffet)

Primi piatti
Raviolo di fagiano nel suo fondo con tartufo nero  e erba cipollina
Strozzapreti Latini con sugo di scampi

Secondi piatti
Costata di rombo con asparagi e la sua salsa
    Bollicine e fragole.....
Filetto di vitello con cestino di porcini e riduzione al parmigiano

Pre dessert
Coppa di yogurt semiduro con insalata di frutti di bosco e menta
    Oppure
Buffet dei dolci

Torta da cerimonia

Vini e Bevande in abbinamento

Prezzo: 70 Euro

:: ROYAL BUFFET

Cocktail di ricevimento

Angolo cocktail e bollicine con degustazione di salumi e formaggi Italiani, piccoli fritti e stuzzicheria

Brut di Valdobbiadene Astoria servito nella Flute
Cocktail Kir-Royal (Spumante e Cassis) servito nella Flute
Negroni servito nel Tumbler con scorzetta di Arancia
Mojto servito nel Tumbler con menta fresca, lime e zucchero di canna
Bellini e Rossini serviti nel Flute con fruttta fresca
Succo di Arancia e limone servito nel Tumbler
Acqua minerale naturale, gasata e bibite servita nel Tumbler
Selezione vini bianchi al Bicchiere

I Freddi
Finger sandwiches  con pesce affumicato e crema di formaggio
Assortimento di tumbler con paella e spaghetti di soia
Degustazione di salumi e formaggi selezionati e nazionali
Alzate di pinzimonio con gazpacho Andaluso
Focacce bianche, tramezzini e pizze
Dal mare………….Angolo Sushi e degustazione di ostriche

I Caldi
Bocconcini di pesce secondo il pescato
Piccoli fritti di  calamari, acquadelle e verdure
Stuzzichini di sfoglia e piccole quiches

Buffet dei dolci
suggerito nel caso si voglia continuare a festeggiare con balli e musiche nel nostro salone delle feste

Angolo frutta e dolci con degustazione di vini dolci

Alzate di frutta fresca (frutta di stagione)
Angolo del dolce
(variazioni  di piccoli dolci  mono-assaggio)

Fontana di cioccolato con spiedini di frutta, datteri, meringhe e fichi secchi

Personale
n° 1 Direttore di sala
n° 1 Cameriere ogni 20 persone circa
n° 4 Cuochi

TIPOLOGIA DI SERVIZIO
Servita al tavolo con metodo tradizionale
Tavoli da definire dopo Vosta conferma numero ospiti
Tovagliato di fiandra color ecrù o bianco
Piatti in porcellana bianca
Sottopiatto in argento
Bicchieri in cristallo classico

Posateria in argento
Tazzine e piattini a caffè in porcellana bianca
Cambio di posate e piatti ad ogni portata

Divisa del personale
Grembiulone bordeaux  lungo con camicia bianca, cravatta nera, pantaloni neri e scarpe nere
Direttore di sala in abito scuro con camicia bianca e cravatta

SERVIZI INCLUSI NEL PREZZO DEI MENU'
Stampa del menù con il nome degli sposi e descrizione delle portate
Acqua, vino, bibite comprese
“Suite” nella nostra struttura “Poli Hotel” la prima notte di nozze per gli sposi
Prova menù definitivo per massimo 6 persone (per matrimoni superiori a 50 persone).
Sconto del 50% per una eventuale cena degli sposi per “provare” la nostra cucina